Uczniowie, odbywając staż zawodowy w Grecji, pracują w biurze podróży EviTours w Nei Pori, hotelu Kronos oraz firmie SLT Samaras. EviTours jest biurem z wieloletnim doświadczeniem, założonym w 1990 roku. Organizuje wycieczki w regionie Riwiery Olimpu – centralnej Macedonii i okolicach. Trzygwiazdkowy hotel Kronos - znajdujacy się w Platamonas - oferuje sezonowy odkryty basen, bezpłatny parking, centrum fitness, restaurację oraz ogród. Zapewnia całodobową recepcję oraz transfer lotniskowy. SLT Samaras - zaś - zajmuje się transportem towarów do wszystkich regionów Grecji oraz logistyką i dystrybucją.
Nasi uczniowie podczas stażu zdobywają też dodatkowe umiejętności zawodowe. Zapoznali się z pracą animatora hotelowego. Uczyli się popularnego greckiego tańca „sirtaki” - często nazywanego „zorbą”. Grupa hotelarzy odbyła szkolenie baristyczne i barmańskie w hotelu Dias. Nauczyła się przygotowywać m. in. przepyszne fredo cappuccino i typowe greckie frappe. Grupa eksploatacji portów i terminali - natomiast - doskonaliła swoje umiejętności na wózkach widłowych.
W ramach działań proekologicznych uczestnicy stażu odwiedzili malowniczą, górską miejscowość Paleos Panteleimonas, położoną na wysokości około 700 m n.p.m. na wschodnich zboczach masywu Olimpu. Wioska - przypominająca skansen - uznawana jest za jedną z najpiękniejszych w całym regionie. Podczas wizyty uczniowie zapoznali się z lokalnymi, ekologicznymi metodami produkcji miodów – w tym odmian z dodatkiem kasztanów i pomarańczy. Poznali również wyroby powstające z mleka koziego oraz oliwek, a także odkryli bogactwo miejscowych ziół i ich zastosowanie w kuchni i medycynie naturalnej. Wycieczka była nie tylko okazją do podziwiania piękna natury i tradycyjnej architektury, ale przede wszystkim uczyła świadomego podejścia do środowiska oraz umożliwiła poznanie wartości, jakie niesie za sobą lokalna, ekologiczna produkcja.
Wolną od pracy sobotę nasi uczniowie spędzili, poznając Saloniki. Zwiedzanie rozpoczęli od Muzeum Kultury Bizantyjskiej. Jego kolekcja składa się ze znaczków, monet i przedmiotów codziennego użytku, rzeźb oraz ikon, zachowanych fragmentów ścian świątyń, podłóg czy grobowców. Można tu podziwiać również niewielkie, ale urokliwe zbiory ksiąg i rękopisów oraz ubrań z wczesnego okresu bizantyjskiego. Najważniejsze zabytki miasta młodzież podziwiała z okna turystycznego autobusu-Cultural Route 50. Uczniowie rozpoczęli trasę przy słynnej Białej Wieży, która znajduje się przy ślicznej nadmorskiej promenadzie zwanej przez Greków paralią. Po drodze mijali Teatr Narodowy Północnej Grecji, Muzeum Archeologiczne, majestatyczny Pałac Cesarza Galeriusza, który powstał na początku IV wieku, kościół Agia Sofia. Kolejne miejsca, które widzieli to Bazylika Acheiropoietos, Plac Arystotelesa - będący prawdziwym sercem Salonik, wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO kościół Agios Dimitrios, dedykowany św. Dimitriosowi - patronowi i opiekunowi Salonik oraz XIV-wieczny klasztor Moni Vlatadon, z dziedzińca którego roztacza się wspaniały widok na miasto i Zatokę Thermaikou.
